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消费升级的创新时代,青岛制造该如何呼应城市需求?

2020-8-1 08:47     发布者: 青岛精选 评论 0 查看 420
来源:回澜听涛第30届青岛国际啤酒节如约而至。经历疫情冲击之后,这场亚洲规模最大的啤酒节,带给人的似乎不只有快乐,还有对未来的信心,以狂欢为底色的啤酒节,展示着青岛的经济生活在强劲复苏、生产和消费能力在 ...

来源:回澜听涛

第30届青岛国际啤酒节如约而至。经历疫情冲击之后,这场亚洲规模最大的啤酒节,带给人的似乎不只有快乐,还有对未来的信心,以狂欢为底色的啤酒节,展示着青岛的经济生活在强劲复苏、生产和消费能力在强劲复苏,更重要的是,我们对青岛的信心在强劲复苏。

就在啤酒节开幕之际,青岛啤酒也用“百年艺术酿造”的创新打开了啤酒消费领域全新的“第一桶酒”。这款被命名为“百年之旅”的艺术酿造新品,带给这个新消费时代的不仅是极致匠心的高端产品和体验,还有百年品牌在时代的瞭望塔上,始终勇于开创和引领的精神启示。

在青岛城市光芒最盛的时期,“五朵金花”为代表的青岛制造,不仅代表着青岛的产业高度,更是青岛魅力的最大“发光体”之一。青岛制造作为青岛经济的基本盘,不仅是青岛经济的重要支柱,更是青岛城市形象的载体。就如同提到深圳,我们会想到腾讯、华为,一批高科技企业为深圳的城市形象披上了创新进取的外衣;提到上海,一大批金融总部企业,让人们体会到了上海的商务范儿;提到杭州,阿里巴巴的名字会跃入脑海,杭州也因此被誉为互联网之都……

提到青岛呢?恐怕青岛啤酒会第一个跃入许多人的脑海。

对于青岛来说,青岛啤酒不仅是青岛制造,更是青岛城市文化的一部分。随着青岛啤酒销往全球,青岛这个名字也走遍了全世界。涛君曾经在地球另一边的利比里亚,见过许多连上海、深圳都没听说过的当地人,能一眼认出青岛啤酒的商标——因为青岛啤酒是当地最主要的进口啤酒之一,青岛也因此成为当地人最熟悉的中国城市之一。

如今青岛的城市发展又到了一个关键时刻,青岛的城市形象也到了急需重塑之时。青岛制造,就应该在时代瞭望塔上洞察创新。

作为公认的制造业大市,青岛的制造业企业曾为这座城市带来诸多荣光。今年,在“疫情”和“转型”的双重压力下,青岛又面临一场大战和大考。青岛需要龙头企业挺身而出,发出应有的光芒,带领这座城市继续前行。

在新一轮的城市竞争浪潮中,诸多抓住了互联网红利的明星城市脱颖而出,产业红利为这些城市带来了进取、时尚、创新的标签,吸引着人才和投资,青岛需要一张有坚实产业基础的新名片,在竞争中重新抢占“C位”。

作为与青岛“同名”的青啤,既是青岛的龙头企业,又是青岛的文化标签,自然应该在产业向高端的升级中,带动青岛城市形象向更高端更新;而对于正着力打造国际时尚城的青岛来说,青啤不仅是产业,更是时尚先锋、城市名片。

这是新时期,青岛这座城市与青岛啤酒的互动耦合。

不过当下的青岛,到底需要一张什么样的名片?

作为青岛的15个攻势之一,国际时尚城建设攻势已经描绘了这张名片的样貌:时尚城的核心是多元文化的集聚、交汇、融合,成为创新思想的策源地;时尚城的特征是能够吸引众多年轻人来体验、生活、创业;时尚城的依托包括文化、旅游、体育、会展等新的产业模式。

多元,这是青岛建设国际时尚城的需要,是青岛城市新形象的需要,也正是啤酒行业的趋势,恰也是青啤正在做的事。

进口啤酒让中国消费者接触到了不同类型、不同口味,甚至不同颜色、花色的啤酒,消费者认知到啤酒消费的多元化。在啤酒这个传统行业里,新的需求被激发出来了。中国酒业协会秘书长何勇曾经在接受媒体采访时形容过,中国啤酒市场,是从“喝饱”到“喝好”到“好喝”再到“好玩”,啤酒消费正在从价格到品质、从大众化到个性化、从社交分享到个人享受、从豪饮到自酌等多层面发生转变。

消费升级时代 我们需要怎样的制造创新和品牌引领?

青岛啤酒的产业未来,乃至青岛制造承载下的城市形象的未来,不仅在于产品输出,更在于以产品为基础、满足消费者多元需求的体验输出,当产品的体验能够获得足够多的消费者认同时,品牌的价值提升了,产品输出也变成了一种文化输出,文化输出正是城市最强的软实力。

产业需求与城市需求融合,青啤自然跟进。

近年来,青岛啤酒根据个性化的消费需求,推出了青岛啤酒奥古特、青岛啤酒鸿运当头、青岛啤酒经典1903、全麦啤酒、桶装原浆啤酒、皮尔森、青岛啤酒IPA等一系列具有鲜明特色的产品;与《深夜食堂》《魔兽世界》《战狼2》等热门IP合作的联名版啤酒,则引领了消费潮流,让青岛啤酒这个百年品牌成了年轻人自己的啤酒。

当品类丰富的青岛啤酒产品,以时尚的设计出现在全球消费者面前并满足其消费需求时,青岛这两个字就同时尚绑定在了一起。

不过无论对于产业发展还是品牌形象来说,最极致的超高端产品才是最具实力、最具号召力、最具时尚魅力的体验载体,这不仅是品牌形象,也是品牌所在的城市形象中,最“硬核”的那一部分。

就像红酒、白酒领域一样,啤酒也需要一款在质量、文化、设计乃至艺术层面都能带来顶级体验的超高端产品,这是品牌实力、品牌体验、品牌文化的最极致代表。

这种从设计理念、产品质量、文化韵味都独一无二的超高端产品,不仅是啤酒行业的尖货,也是整个城市的文化标签,这种层级的产品才是真正的让产品变成了体验、让商品变成了文化,进而融入城市的形象之中。

对于青啤来说,这个载体就是刚刚发布的“百年之旅”、“琥珀拉格”等系列艺术酿造新品,这是青岛啤酒艺术酿造魅力质量的新篇章。

青岛啤酒“百年之旅”新品问世,被业界视作青岛啤酒呼应高端化、场景化消费升级的标志性之举,有效满足了消费者从使用产品到享受生活,从物质满足到精神愉悦的消费需求。

超高端,首先自然是从设计到生产,整个产品质量的超高端:

围绕打造“顶级好啤酒”的目标,青岛啤酒组成了近百人的顶级研发团队。研发历程逾2年,历经52轮次测试酿造实验、900多轮次专家品评、126次口味优化…... 国家级酿酒大师领衔研发、酿制;国家级重点实验室博士团队顶级配方解析。

生产环节,恪守家族传统工艺的德国制麦大师、酒花大师风味加持;高级技师坚持手工投料,国家级品酒师全程品评把控。产品经历青岛啤酒1800道检验关口,成品品评检验次数增加60%;酿酒大师亲自品鉴417次,组织专家品评68次……

青岛啤酒“百年之旅”等系列艺术酿造新品是青岛啤酒117年来打磨极致匠心,打造“魅力质量”的里程碑之作;是充分发挥国家重点实验室的研发优势,高度整合上下游产业链稀缺要素,创新协同的突破之作;这也是青岛啤酒呼应消费升级新需求、驱动高质量发展的创新之作。

艺术性不在于故事讲得多好,而是根植于产品诞生全流程的匠心之中,匠心本身就是最精彩的故事,是一个从青岛讲出来的青岛故事。

“境界比边界更重要。作为行业引领品牌,要通过自己的创新,为行业撑出空间;要用独一无二的极致产品,为消费者创造价值;要用高端产品引领行业,为市场打开向上空间。”人文财经观察家秦朔表示,市场发展的正道是提升与扩大每个消费层级的价值,此次青啤百年之旅具备了高端产品必备三要素:卓越功能、非凡体验、文化符号,满足了新消费群体潮流与分享的选择标准。

“当下,产品被重塑,消费场景在崛起,产品的文化属性、场景化精神享受得到消费者的重视。”青岛啤酒集团党委书记、董事长黄克兴认为,青岛啤酒将以艺术酿造为新起点,在与时代的深入互动中,以坚守匠心的定力、激发创新的活力、深化品牌的魅力,用青岛啤酒高质量跨越式发展的全新姿态,持续向社会输送具有时代特征的品牌精神,持续引领行业高质量发展开辟新思路,为美好生活贡献新方案。

产品背后,是正在崛起的体验;体验背后,是对多元需求的满足;多元需求背后,是品牌形象的升级;品牌形象背后,是一张城市名片的形成。

这就是青岛的新名片。


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