请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
搜索
热搜: 活动 交友 discuz
设为首页 收藏本站
青岛精选 首页 曝光台 查看内容
曝光台

网友爆料:在杭州吃到了298元一碗的面?你吃过最贵的面是……

2020-8-1 15:04     发布者: 青岛精选 评论 0 查看 60
来了杭州上大学才发现,原来不仅北方人爱吃面,杭州人对面条的爱也是毋庸置疑的。无论是有汤头的片儿川、黑鱼面,还是花样翻新的腰花拌川、茄汁拌川,饿了来一碗,落胃又方便。但是最近有吃货@童话爆料,自己吃到了2 ...

来了杭州上大学才发现,原来不仅北方人爱吃面,杭州人对面条的爱也是毋庸置疑的。无论是有汤头的片儿川、黑鱼面,还是花样翻新的腰花拌川、茄汁拌川,饿了来一碗,落胃又方便。

但是最近有吃货@童话爆料,自己吃到了298元的海鲜面——

一碗面要298???感觉自己离面条自由又远了一步……

突然发现杭州最近开出了好多轻奢面馆,吃货小分队开启了爆料模式。

金玡居

爆料人:青哥

麻辣臭豆腐牛肉面 89元

金玡居拌面 69元

地址:杭州万象城购物中心3楼L3113

预估人均:92元

这是一家来自上海的网红面馆,门口排长队是常态,每天有许多美食博主前来打卡。店里的面基本都是60元以上一碗,但是吃过以后,大家普遍反映还是物有所值的。

金玡居特制的红油汤底看起来似乎辣得让人不敢接近,但是杭城人也会喜欢,麻辣中透着鲜甜,不辣嗓子,正好勾出食欲。

碗中浸泡在汤汁里的臭豆腐更是这碗面的灵魂所在,吃进嘴里还带着牛肉的香气,三大口满足臭豆腐爱好者的欲望。

碗内还有两大块横截面超大的牛肉,炖得很酥软,味道醇厚,每一口都是实实在在的满足。

另外,这里还有一款龙虾面,每份275元,用的是波士顿龙虾,要提前预定才有,所以青哥没有吃到。

裕兴记

爆料人:阿徐

秃黄油面 128元

三虾面 98元

地址:武林万怡酒店2楼momo自助餐厅内

预估人均:30——128元

开在武林万怡酒店二楼的裕兴记,是从苏州开过来的“网红面馆”。招牌秃黄油面128一份,三虾面稍微便宜些,98一份。

不得不说,浇秃黄油的时候还是很过瘾的,看着浓稠的秃黄油铺在面条上,颇有食欲。只不过,大概最近不是吃大闸蟹的季节,加了姜丝还是盖不住腥味。相比之下,三虾面更好吃一点。

反而是二十几块的红汤面+焖肉比较落胃,焖肉酥烂入味,推荐再单点个素鸡和虾籽茭白的浇头。

来翠面馆

爆料人:大P

双腰拌川(面+1,加荷包蛋)

价格:55+4+2=61元

地址:杭州市转塘集贸路315号

预估人均:看你喜好,吃多钱多

来翠应该算得上转塘面馆之光了,每到饭点狭窄的马路边都会停满车,面条采用的不像大众化的杭帮面馆用的碱面,而是采用了手擀面。很多人吐槽杭州面都是机器面,大同小异,颠倒了主次。但来翠面馆的面,都是来翠的老板手工做出来的。一根钢管反复压面7次,面皮厚薄均匀,十分紧实。腰花是每天早上新鲜采购的,厨师刀工可以,一块都被切成均匀的麦穗花纹,腰花爆炒的干净利落,个个打卷儿,脆嫩鲜香。

阿炳爆鳝面

爆料人:大P

虾爆鳝面半汤

60元

地点:杭州市中河中路21号

预估人均:60元

这碗虾爆鳝面很不一样,首先,鳝段要现爆,炸鳝鱼不是一蹴而就,首先要把油锅烧到冒青烟才可下锅,还要起锅2~3次复炸,才能让鳝段酥脆有嚼劲,再加湖羊酱油等家常调料烧制入味,留下的“卤儿”带着黄鳝的鲜味。这就是“半汤”。

碱面提前煮熟,煮熟之后用色拉油煎成类似"两面黄"的程度,再加上猪油和麻油,才是、香气四溢,嚼起来劲道干爽。吃面的时候,再加点胡椒粉更美味。

咬强羊肉面

爆料人:大P

羊肉面+羊杂+羊腿

65元

地点:杭州市清泰街527-1号

预估人均:30—60元

曾经多次驱车1小时奔袭桐乡,就为吃碗羊肉面解馋。面条和羊肉每天只要1小时就可以从桐乡运到杭州,这种很细的面条,30秒就能出锅,煮出来筋道又入味,特别适合做羊肉面。可以无限续加,管饱。但来这肯定是吃羊肉了,他们家的羊肉都是农家用草料喂养大的湖羊,必须是12至16个月之间的公羊,这时的羊处在生长期,而且公羊好斗,肉质相对更加结实;羊肉不能落地,也不能用水洗,洗过鲜味就没了。煮肉的方法更是特别,不用锅盖,用大瓷盘压在肉上,既有锅盖的保温作用,又能散去膻味,还能让羊肉紧实不松散。

你还吃过哪些“奢华”面馆呢

快来互动区说出你的故事吧

本文为钱江晚报原创作品,未经许可,禁止转载、复制、摘编、改写及进行网络传播等一切作品版权使用行为,否则本报将循司法途径追究侵权人的法律责任。


路过

雷人

握手

鲜花

鸡蛋
收藏 邀请
上一篇:这是一个坏消息!英国媒体爆料重要消息,整个西方国家都不淡定了下一篇:来了,知情人爆料拳头LOL手游新计划,天美大笑

相关阅读

最新评论

返回顶部